Выпечка в духовке часто не оправдывает ожиданий: неравномерный прогрев приводит к тому, что блюдо то ли не пропекается, то ли подгорает. Но есть два простых секрета, которые помогут вам забыть о таких проблемах.
Наши бабушки знали, что ставили на дно духовки ёмкость с горячей водой. Пар, который образуется при этом, помогает равномерно распределить температуру и не даёт выпечке засохнуть. Попробуйте — и ваша выпечка станет ещё вкуснее!
Ещё один способ — использовать решётку от духовки. Оберните её фольгой и поставьте под противень. Так тепло будет распределяться равномерно, и ваши пироги, запеканки и даже пицца никогда не подгорят. Попробуйте — и убедитесь, что ваша выпечка будет такой же вкусной, как если бы она была приготовлена в деревенской печи.
