Кто сказал, что яичница — это только завтрак? В турецкой кухне есть блюдо, которое удивит даже гурманов. Оно станет настоящим украшением вашего стола и порадует своим насыщенным вкусом. Попробуйте приготовить его и убедитесь сами!
Для этого блюда вам понадобятся: 6 яиц, 1 стакан гречки (180–200 г), около 100 г белокочанной капусты, 1 средняя морковь, 1 головка лука, 2 зубчика чеснока, соль и специи по вкусу, растительное масло для жарки и немного воды для тушения.
Приготовление:
1. В глубокой сковороде доведите воду до кипения. Аккуратно разбейте яйца в кипящую воду, стараясь не повредить желтки. Варите на слабом огне под крышкой 4–5 минут, затем извлеките яйца.
2. В той же сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте тёртую морковь, мелко нарезанный лук и измельчённый чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте промытую гречку и тонко нашинкованную капусту. Залейте водой, посолите, добавьте специи и тушите на среднем огне около 20 минут до готовности гречки.
4. Разложите сваренные яйца сверху и прогрейте блюдо на слабом огне под крышкой.
Наслаждайтесь новым вкусом и приятной текстурой этого сбалансированного и вкусного блюда!
