Ваша поджелудочная железа трудится без устали, помогая переваривать пищу. Но некоторые продукты могут её перегрузить. Со временем это может привести к воспалению и панкреатиту. Чтобы этого избежать, стоит ограничить употребление следующих продуктов: 1. Жирное красное мясо и колбасы — для их переваривания требуется слишком много ферментов. Лучше готовить курицу, индейку или рыбу — они легче усваиваются. 2. Сладкое — сочетание жиров и сахара наносит двойной удар по поджелудочной. Цельнозерновой хлеб и несдобное печенье будут более безопасной альтернативой. 3. Майонез, маргарин и фастфуд — содержат трансжиры, которые раздражают поджелудочную и вызывают воспаление. Оливковое масло и домашние йогурты — более полезная альтернатива. 4. Газировки и соки — содержат много сахара, а углекислый газ раздражает слизистые. Чистая вода, чаи или морсы без сахара — более здоровый выбор. 5. Копчёности и консервы — содержат много соли и химии. Запечённая рыба или курица без острых специй будут гораздо полезнее. 6. Орехи и семечки — вредны из-за высокого содержания жиров. Их можно заменить тушёными овощами. 7. Крепкий кофе и шоколад — ускоряют выработку ферментов. Цикорий и зелёный чай действуют мягче и не раздражают поджелудочную.
