Селёдка под шубой — это не просто салат, это символ новогодних праздников. Но что, если попробовать приготовить его по-новому? Результат вас удивит — блюдо станет нежнее и сочнее, а сочетание ингредиентов — более гармоничным. Никаких радикальных изменений, только новые нотки во вкусе, которые вы точно оцените по достоинству. Для приготовления вам понадобятся: - сельдь — 1,5 штуки; - репчатый лук — 1 штука; - отварной картофель — 3 штуки; - отварные яйца — 3 штуки; - отварная морковь — 2 штуки; - отварная свёкла — 1 штука; - майонез — по вкусу; - укроп и отварной желток — для украшения, по вкусу. Секрет вкусного салата — в качественной сельди и свежем картофеле. Если у вас нет времени на очистку рыбы, можно использовать готовую сельдь в масле. Главное — убедиться, что она вкусная. Картофель должен быть свежим, без ростков и не перемороженным. Отварите его и пропустите через крупную тёрку. Начинайте выкладывать слои не с сельди, а с картофеля. Лук обдайте кипятком, чтобы он не перебивал вкус салата, а придавал ему пикантность. Яйца и морковь отварите, очистите и пропустите через тёрку. Выкладывайте ингредиенты слоями: картофель, лук, майонез, сельдь, майонез, яйца, майонез, вторая часть сельди, майонез, морковь, майонез, свёкла, майонез. Для менее калорийного варианта используйте майонез с низким процентом жирности. Дайте салату пропитаться — для этого приготовьте его заранее.
