Представьте себе кекс, который удивляет с первого взгляда, а затем покоряет своим вкусом. Этот воздушный десерт с необычным сочетанием лимона и майонеза — настоящий кулинарный эксперимент, который стоит попробовать.
Благодаря майонезу, кекс становится невероятно сочным и лёгким, а кислота в нём вступает в реакцию с разрыхлителем, делая текстуру ещё более пышной. Лёгкая пикантная нотка лишь подчёркивает яркий вкус лимона, не перебивая его.
Секрет приготовления этого кекса кроется в тщательном подборе ингредиентов и правильной технологии. Разогрейте духовку до 180°C, подготовьте форму, смазав её сливочным маслом и посыпав панировочными сухарями или мукой. Взбейте яйца с сахаром до образования густой пены, добавьте майонез, просейте сухие ингредиенты и аккуратно смешайте их с яичной массой. В конце добавьте лимонную цедру и сок.
Выпекайте тесто в предварительно разогретой духовке в течение 35 минут. Проверьте готовность кекса с помощью деревянной шпажки. Подавайте кекс комнатной температуры, нарезав его на аккуратные ломтики. Он прекрасно сочетается с чашечкой кофе или стаканом молока.
Лимонно-майонезный кекс — это яркий пример того, как смелые кулинарные решения могут привести к созданию настоящих произведений искусства. Попробуйте приготовить этот кекс, и он обязательно станет одним из ваших любимых.
