Этот пирог — настоящая находка для тех, кто ценит простоту и вкус. Его можно приготовить из доступных ингредиентов, а результат превзойдёт все ожидания. Особенно хорош пирог в охлаждённом виде.
Для теста вам понадобятся мука, сметана, сливочное масло, сода и соль. Перетрите холодное масло с мукой в крошку, добавьте сметану, соль и соду, замесите тесто и отправьте его в холодильник на 40 минут.
Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Нарежьте лук тонкими четверть-кольцами и обжарьте до мягкости. Плавленые сырки натрите на крупной тёрке и смешайте с луком. После остывания добавьте два яйца, соль и перец.
Тесто разделите на две части. Большую раскатайте, сделайте бортики и выложите начинку. Сверху разложите мелкие кусочки оставшегося теста. Выпекайте при 200 градусах около 30 минут до румяной корочки.
