Помните те самые котлеты из школьной столовой, которые были вкуснее всего на свете? Они стали настоящим символом детства для многих. Рецепт этих котлет оставался неизменным на протяжении десятилетий, и в нём нет ничего лишнего — только натуральные ингредиенты. В их основе — мясной фарш, чёрный хлеб, лук, чеснок, яйца, соль и перец. Никаких добавок вроде манной крупы, сырого картофеля или молока — только то, что нужно для настоящего вкуса.
Сегодня мы хотим поделиться с вами этим рецептом. Даже начинающая хозяйка сможет приготовить такие котлеты. Порадуйте себя и своих близких этим ностальгическим блюдом!
Ингредиенты:
— Фарш мясной из нежирной свинины — 1 кг
— Хлеб чёрный, ржаной — 0,5 кг
— Лук репчатый — 3 большие луковицы
— Чеснок — 4 зубчика
— Яйца — 4 шт.
— Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Срежьте с хлеба все корочки, а мякиш замочите в холодной воде.
2. Лук и чеснок измельчите в мясорубке.
3. В фарш добавьте яйцо, хлеб, лук, чеснок, специи и тщательно перемешайте массу руками.
4. Сформируйте из фарша котлеты и панируйте их в сухарях.
5. Готовьте котлеты в противне с небольшим количеством воды в течение 30–40 минут при температуре духовки 180–200 градусов.
