Хотите начать утро с чего-то тёплого и уютного? Тогда попробуйте приготовить эти пышные блинчики. Они мягкие, румяные и с кружевной корочкой — настоящее удовольствие для всей семьи. Даже если вы не считаете себя опытным кулинаром, у вас всё получится.
Секрет этих блинчиков — в сочетании манки, кефира и кипятка. Манка придаёт плотность и мягкость, кефир — пышность, а кипяток — ажурность.
Для приготовления вам понадобятся: стакан манки, немного соли и сахара, 350 мл кефира, стакан муки, пара яиц, ложка соды, масло и кипяток.
Манку сначала замачивают в кефире на 20 минут, чтобы она разбухла. Затем добавляют все остальные ингредиенты и хорошо перемешивают.
Блинчики жарятся быстро. Главное — дать первой стороне хорошо подрумяниться, прежде чем переворачивать.
На вкус они нежные и чуть сладковатые. Подавайте их со сметаной, мёдом или вареньем — идеальный завтрак готов!
