Наступает сезон арбузов, и многие россияне с нетерпением ждут возможности насладиться этой сладкой ягодой. Однако не все арбузы одинаково безопасны. Доцент кафедры общей биологии и биоэкологии Государственного университета просвещения Виталий Наполов рассказал, что в 2025 году ситуация с безопасностью арбузов должна улучшиться.
Специалист отмечает, что арбузы с высоким содержанием нитритов обычно не выращиваются в открытом грунте. В России такие плоды появляются во второй половине июля — начале августа. В этот период арбузы, собранные в открытых условиях, достигают оптимального вкуса и безопасны для употребления.
Наиболее безопасные арбузы поступают из Астраханской, Оренбургской, Волгоградской областей, Краснодарского края и Республики Дагестан. Эти арбузы доступны во второй половине лета и соответствуют стандартам безопасности.
Импортные арбузы также безопасны. Например, плоды из Ирана, Турции и Узбекистана начинают собирать с конца июня. Эти арбузы выращиваются в открытом грунте, что снижает риск содержания нитратов. Однако импортные арбузы могут быть дороже из-за транспортных расходов.
При выборе арбуза важно обращать внимание на регион его происхождения и время поступления на рынок. С началом августа следите за тем, чтобы арбузы были свежими и безопасными, покупайте их у надёжных продавцов. Так вы сможете наслаждаться сладким и сочным летним угощением без лишних забот.
