Хотите порадовать себя и близких вкусной выпечкой, но не хотите тратить много времени и сил? Тогда этот рецепт для вас! Всего за полчаса вы сможете приготовить гору пышных пончиков без дрожжей. Их мягкая, воздушная текстура и хрустящая корочка никого не оставят равнодушным. Основа теста — кефир и одно яйцо. Всё, что вам понадобится, легко найдётся на кухне.
Ингредиенты:
- Кефир — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 80 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Мука — 400 г
- Растительное масло (без запаха) — 40 г
Дополнительно
растительное масло для жарки, сахарная пудра для подачи.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В глубокой миске соедините кефир, яйцо, сахар, ванильный сахар, соль и растительное масло. Перемешайте до однородности. Влейте соду, снова перемешайте. Постепенно всыпьте муку, вымешивая тесто ложкой. Когда оно станет плотным, переложите на посыпанную мукой поверхность и продолжайте вымешивать руками.
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1,5 см. С помощью стакана вырежьте кружочки. Центр можно вырезать с помощью крышки или обрезанного горлышка пластиковой бутылки. Обрезки теста соберите, раскатайте повторно.
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Жарьте пончики с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые пончики выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь вкусом!
